Arroz de Semana Santa

Como hacer un para Arroz de Semana Santa

Ingredientes:

8 onzas de bacalao (hidratado en agua dos días antes)
5 tazas de arroz
2 tazas de puerro picadito
1 taza de perejil picadito
1 taza de nueces picaditas
2 tomates pelados y picados
2/3 de taza de pasas o albaricoques picaditos

Preparación:
Cocina el bacalao por 1 minuto. Cortado en pedacitos y mezclado con el arroz, el puerro, perejil, nueces, tomates y pasas, combina todos los ingredientes del aderezo y añádelos al arroz. Mezcla bien y sirve a temperatura ambiente.